コーヒー豆の選び方は？白人必見！

(1) どこで売るのですか？プロのコーヒーのオンライン ストアまたはオフラインの物理的なコーヒー ショップ。穴を避けてください。コーヒー豆の鮮度を保証するのは難しいため、大きなショッピングスーパーには行かないでください。もちろん、オンライン ストアの品質にはばらつきがあり、さまざまなカテゴリーを販売している店舗もあり、コーヒー豆の品質を保護することにあまり注意を払っていない可能性があります。

(2) 生豆か調理済み豆か?一般の人は焙煎の条件が整っていないので、当然調理済みの豆を購入し、市場にも調理済みの豆が大半を占めます。ネット業者では生豆も販売しており、調理済みの豆に比べて価格が安いので、購入する際には注意が必要で、間違って買わないようにしましょう。

(3) 単品豆かミックス豆か？単一製品の豆は、一般に単一の産地、単一品種の豆として理解され、手淹れコーヒーを作るのに適しており、コーヒー初心者が自宅で手淹れの好ましい単一製品の豆を作るのに適しています。コロケーション豆は一般的に理解されており、いくつかの豆を混ぜ合わせることであり、エスプレッソを作るためによく使用され、主にカフェで使用されます。ピットを避けるための注意：オンラインストアの販売者は、販売範囲と売上を向上させるために、意図的に手醸造に適した独自のコロケーション豆を自慢します。もちろん一概には言えませんし、専門家がブレンド豆を使って手淹れすることもできます。

(4) 焙煎度の選び方は？コーヒーの風味に影響を与える焙煎度は、浅煎り、中煎り、深煎り（重煎り）に分けられ、浅煎りはコーヒー豆本来の風味に最も近く、酸味は濃いめ、浅煎りはコーヒー豆本来の風味に最も近く、酸味は濃くなります。深く焙煎するとコクと力強い風味が生まれ、味は苦みを感じます。中程度の焙煎は酸味とコクのバランスをとることができ、より一般的に好まれます。酸味や苦みが強くて飲めないのではないかと心配な場合は、控えめにバランスのとれた中煎りを選ぶとよいでしょう。もちろん、一年中自宅で手淹れを飲むのであれば、思い切って色々な種類の焙煎コーヒー豆を試してみるのもおすすめです。豆の酸味や苦味が苦手な場合は、砂糖を加えて味のバランスを整えましょう。

(5) アラビカ種かロブスタ種か?もちろんアラビカ種が好まれますが、ロブスタ種の豆を購入するのは危険です。オンライン ストアで豆に「ロブスタ」という言葉が含まれている場合、特に手搾り豆を作るために購入する場合は、購入には注意してください。もちろん、市場で販売されている豆のほとんどはアラビカ種ですし、産地によってはロブスタ種の個体豆も手醸造に適しているものもありますので、あまり心配する必要はありません。販売業者は、その豆がアラビカ豆に属することを明確に詳しく説明しない場合がありますが、それ以上の説明は豆の産地であり、同じアラビカ豆に属するエチオピアやケニアなどを書かないことは、そうでないことを意味するものではありません。

(6) コーヒーの起源を知るには？実際、原産地を選択する必要はありません。有名な原産地は、エチオピア、コロンビア、ケニア、ブラジル、グアテマラ、コスタリカなどです。各国の味は異なり、良い悪いはありません。もちろん、特に中国の雲南省コーヒー豆について言及し、より多くの雲南省コーヒー豆を試し、国家製品をサポートし、国家製品の台頭を楽しみにしています。

(7) 日付の見方：賞味期限、製造日、焙煎日、鑑賞期間、鮮度期間 バカバカしい？コーヒー豆の最適な使用期間は、豆の種類によって異なりますが、鮮度期間または嗜好期間と呼ばれ、焙煎後1か月以内です。この期間を過ぎるとコーヒー豆の品質が大幅に低下し、風味も大幅に低下してしまうため、事業者が365日と表示している賞味期限は参考になる意味がありません。製造日: つまり、焙煎日。一般的に、良い豆は消費者に注文されてから焙煎され、焙煎されたばかりの豆を購入します。オンライン ストアの良心的でプロの販売者は、豆の製造/焙煎日と鮮度期間を明確に表示していることがよくありますが、販売者が指定されていない場合、豆は新鮮ではない可能性があります。したがって、豆を購入する前に、焼きたてであることを確認することが重要です。

(8) 何個分買えますか?少量で購入することが多く、ダブル 11 も手を制御する必要があり、より多く購入すると価格が優遇され、手頃な価格はありません。現在の市場で一般的な分量は、100 グラム、250 グラム (1 ポンド)、500 グラム (1 ポンド)、227 グラム (1 ポンド)、454 グラム (1 ポンド) などです。新鮮なまま購入し、鮮度期間内に使い切ることができます。使い切りは、1日のパンチ1回に応じて、毎回250グラム以下のパッケージを購入することをお勧めします、1人分の調理済みパンチ15グラム、半分の豆250グラム使い切るのに一ヶ月。

(9) パッケージの見方は?これはコーヒー豆の保存に関するもので、コーヒー豆の劣化を防ぐために、オンラインストアで最も一般的な袋は、密封されたジッパーと一方向排気バルブを備えた袋で、このような袋は使いやすく、鮮度を保つことができます。事業者によっては、通常の袋包装で、チャックや一方向排気弁がなく、開封して使用した後は買い戻し、その後の保存が非常に面倒です。

(10) コーヒーをどのように扱うかは重要ですか?主な方法は、水処理、日光処理、蜂蜜処理であり、これらはコーヒー豆の影響にとって非常に重要ですが、平均的な消費者が意図的に選択する必要はありません。それぞれに独自の利点があります。この処理の最終結果は次のとおりです。コーヒーのフレーバーに反映されるので、実際の選択はフレーバーを作ることです。